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빈 흰 그릇 위로 씻어 말린 국산 참깨가 조금씩 떨어지며 담기기 시작하는 장면

씻어말린 참깨 500g

국산 유기농 백참깨 100%

씻어 말린 유기농 참깨 500g 지퍼백 제품을 나무 배경과 소분 그릇, 도자기 소품으로 연출한 장면

1987년부터 시작된 대한민국 고구마 유기농 인증 국내 1호,

행복한 고구마 농장에서 자란 유기농 참깨입니다.

‘유기농 명인 농장’ 안내판과 함께 농장 전경이 보이며, 친환경재배참깨 생산지의 깨끗한 환경과 인증 정보를 알 수 있는 장면.

전남 무안, 행복한고구마 농장의 김용주·이정옥 부부는
1987년부터 지금까지 유기농 외길을 걸어온 전남도 유기농 명인 제6호입니다.
농부님은 오랜 기간 유기농 고구마를 재배하고 있고,
고구마밭의 건강한 흙을 위해 참깨와 흑임자깨를 돌려짓기로 농사짓습니다.
고구마와 깨는 같은 아열대작물이라 고구마와 궁합이 잘 맞아 친구처럼 건강하게 자랐습니다.

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고구마와 깨, 두 작물의 아름다운 우정

고구마밭에 돌려짓기를 하려고 깨를 심어봤습니다.
잦은 비에도 고구마 두둑 위에서 건강하게 자라는 깨를 보고 참 감사하고 기특했지요. 똑같은 조건에서 잘 자라주니 더 고구마 친구처럼 여겨지더라구요.

드문드문 한 포기씩 심었는데 가지도 많이 내고 꼬투리도 많이 달려 더운 여름날 수확하느라 땀을 많이 흘렸답니다.
고구마 수확을 마치고 나니 겨우 정신이 나서 깨를 돌아볼 시간이 났습니다.

먼지와 돌을 고르고 깨끗이 씻어 햇볕에 널어 말렸습니다.
해가 떨어지기 전에 다시 건조기로 가져와서 27도에서 15시간 말려 보관했습니다.
깨를 받으시면 씻지 않으시고 바로 볶거나 드시기 좋을 것 같습니다.

사랑하는 우리 고객님들에게 건강하고 아름다운 두 가지 농산물의 우정이 닿았으면 좋겠습니다.
우리 몸을 건강하도록 해줄 귀한 식품으로 우리 몸의 피와 살이 되어줄 테니까요.

건강하시고 평화로운 일상 되시길 기원합니다.

-- 이정옥 농부 올림 --

넓은 들판에 참깨 묘종이 일정한 간격으로 자라고 있으며 친환경재배 방식으로 관리되는 국산참깨 밭의 초기 생육 모습을 담은 풍경.

여유롭게, 튼실하게 자란 유기농 깨

유기농 인증서와 함께 푸른 참깨 재배지가 나란히 배치된 구성으로, 국산참깨가 인증된 농장에서 재배되고 있음을 보여줌.

일반 깨 농사보다 5배 넓은 간격으로
일반적인 깨 농사는 고랑을 넓게 잡고 한 뼘에 두 포기 정도로 촘촘하게 심습니다.
하지만 농부님의 유기농 깨는 고구마 고랑으로 두둑하게 한 후 띄엄띄엄 깨를 심습니다.
그래서 일반 깨 대비 포기 간격이 5배 이상 넉넉합니다.
한 포기가 받는 햇빛과 영양분이 달라, 자라는 내내 여유롭고 행복하게 컸습니다.
그래서 깨가 정말 튼실하게 잘 여물어 손에 쥐면 묵직한 느낌이 듭니다.

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농부님이 직접 씻고 말린 참깨

씻어 말린 국산 참깨를 유리 그릇에 담아 알 크기와 색감을 자세히 보여주는 확대 컷

[ 상품정보 ]

· 구성
: 씻어말린 유기농 참깨 500g × 1봉

· 원재료 및 함량
: 유기농 참깨(백참깨) 100% (국산 · 전남 무안)

· 생산자
: 행복한고구마 농장 (김용주·이정옥·김명규)

· 유기농산물 인증
: 제 15106920호 / 전남도 유기농 명인 제6호

· 보관방법
: 밀봉하여 냉장 또는 냉동 보관

· 소비기한
: 농산물은 가공되지 않은 원물이라 소비기한 표시 의무가 없습니다.

· 이용방법
: 생 참깨는 볶는 정도를 직접 조절할 수 있어 원하는 고소함으로 사용하실 수 있습니다.
사용 전에는 체에 물을 살짝 뿌려 팬에 볶아 사용하세요.
각종 나물·무침·볶음 요리에 고소한 양념으로 사용하거나, 곱게 갈아 깨가루, 깨소금 등으로 활용하세요.

· 특이사항
: 원물 특성상 선별 과정에서 간혹 깨 줄기나 흑임자가 소량 섞여 있을 수 있습니다.

지퍼백에서 씻어 말린 국산 참깨가 그릇 위로 쏟아지며 담기는 모습을 가까이 보여주는 장면

※ 사진 속 검은색 알갱이는 참깨가 탄 것이나 이물이 아닌 흑임자(검정깨)입니다.
원물 특성상 선별 과정에서 흑임자가 소량 섞여 들어갈 수 있습니다.
이 점 참고해 주세요.

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37년 유기농 외길, 병든 땅을 살리는 농사

농약 중독을 겪고 나서 1987년, 몸과 땅을 건강하게 만들겠다는 마음으로 시작했습니다.땅도 살리고 건강도 살릴 수 있는 유기농업으로 땅을 살립니다.

농부 두 사람이 붉은 흙밭에서 농작물을 캐는 모습으로, 친환경재배 농가의 수확 현장을 담아 국산참깨 생산 환경의 신뢰감을 높여주는 장면.

o 행복한 고구마 농장의 유기농법을 소개합니다.

- 발효 퇴비를 직접 제조합니다
- 잿가루와 유기토를 물에 불려 흙을 관리합니다
- 1년에 7회 땅 갚아엎기로 지력 회복합니다.
- 비티 생물농약( 토양 미생물에서 유래한 친환경 살충제)으로 병해충 관리합니다.
- 농약 없이 건강한 땅에서 작물을 재배합니다.

o 유기농 깨 농사의 일년 농사

참깨가 싹트는 단계부터 밭에서 자라고 수확 후 건조되는 과정까지를 화살표로 정리한 구성으로, 유기농참깨의 재배부터 통참깨 제조까지 흐름을 한눈에 보여줌.

수확한 참깨 줄기가 밭 위에 넓게 펼쳐져 있고 농부들이 줄기를 모아 정리하는 장면으로, 국내산통깨가 자연스럽게 건조되는 모습을 담고 있음.

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씻어말린 참깨, 이렇게 만들어요.

지퍼백에서 씻어 말린 국산 참깨가 흰 그릇 위로 부드럽게 쏟아지는 사용 연출

o 잘 말려진 검정깨를 풍구로 여러번 꼼꼼히 정선하여 먼지와 돌을 골라냅니다.
o 깨끗한 물로 여러 번 씻어 돌과 모래 등 이물질을 완전히 제거합니다.
o 저온 건조기에서 15시간 건조합니다.
o 지퍼백에 500g씩 담아서 포장합니다.

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이렇게 드세요

따뜻하게 끓인 참깨죽을 스테인리스 냄비에서 나무주걱으로 저어 올리는 모습으로, 볶은참깨와 국산참깨의 고소함이 잘 우러난 부드러운 죽이 걸쭉하게 담겨 있음.

o 이용 안내

※ 돌·모래·흙이 없도록 깨끗하게 세척해 말린 원물입니다.
사용 전 촘촘한 체에 담아 한 번 가볍게 헹궈 사용하시면 더욱 좋습니다.

※ 사용 전 볶아주는 과정이 필요합니다.
마른 상태로 바로 볶으면 금세 탈 수 있으니, 촘촘한 체나 소쿠리에 담아 물을 살짝 뿌려 촉촉하게 한 뒤 볶아주세요.

o 활용 방법

각종 요리에 고소함 더하기
각종 나물·무침·볶음 등의 요리에 고소한 풍미를 더하는 양념으로 사용하세요.

볶은 참깨 가루
참깨를 곱게 갈아 떡고물, 베이킹 재료, 샐러드 토핑 등으로 활용하면 풍미가 더욱 살아납니다.

깨소금으로 즐기기
절구나 블렌더로 굵게 빻아 기본 양념 ‘깨소금’으로 사용하세요.

참깨드레싱·소스 만들기
참깨를 갈아서 각종 드레싱이나 소스에 넣으면 고소하고 깊은 맛을 낼 수 있어요.